Cozinox Micro-pasto 2000, mini laiterie avec module de microfiltration
Ce produit a reçu une mention spéciale du jury avec 3 étoiles au palmarès Innov'Space 2004. Voici comment le présente la société Cozinox dans le guide officiel des Innov'Space.
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« Après 25 ans d’expérience dans l’industrie Agro-alimentaire en qualité de constructeur et d’installateur de process et, suite à la demande d’agriculteurs désirant transformer leur lait, nous avons réduit une unité d’écrémage standardisation/pasteurisation, fonctionnant en autocontrôle et conforme à la directive 92/46 CEE de la législation Européenne. Pour cela, nous avons utilisé du matériel standard et industriel sur une plate-forme prête à l’utilisation. » |
« Aujourd’hui nous proposons d’associer à cette plate-forme un module de Microfiltration permettant de traiter le lait en conservant un goût naturel, mais aussi une DLC supérieure à 2 mois avec toutes les caractéristiques gustatives du lait frais. Il devient ainsi possible de valoriser au plus haut niveau la transformation du lait à la ferme.Cet équipement mis en container avec son environnement de stockage et de conditionnement est immédiatement exploitable dans les pays en voie de développement. »
Micro-pasto 2000 / Microdairy with microfiltration unit
« Cozinox has 25 years’ experience of manufacturing and process installation for the food industry. We have now created a compact, skimming, standardisation and pasteurisation system using standard, production equipment to meet dairy farmers’ milk processing requirements. This self-contained automated turnkey system conforms to European directive 92/46 EEC. »
« This system can now be used with a Microfiltration unit to process milk, preserving its natural flavour, with a shelf life of over 2 months without losing the fresh milk flavour.This equipment can be containerised together wilt its storage and packaging environment ready for use in developing countries. »
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